El parejil

El perejil es una planta guapa, elegante, risueña y pobre. El propio perejil es el perejil de todas las salsas. Es tan elegante que, en algunas tiendas de verduras no lo cobran porque sirve de regalo de caridad. Es familiar como el pan y la leche. Se diría que es el rey de todas las sombras frescas; hasta dentro de casa sobrevive en un simple vaso de agua. Hasta cuando va envejeciendo es elegante. Cuando ya se le pasa el tiempo, como a todo ser vivo, se pone lacio, triste y más parece una ruina que un obelisco egipcio tallado en vivo. Algunos lo utilizan como símbolo de bondad, trabajo bien hecho y satisfacción. Tiene secretos.