La disminución de la masa muscular, el origen del sobrepeso y la obesidad
si el tejido estuviera sano metabolizaría el 80% de las grasas y los azúcares
En los últimos 15 años ha habido un incremento en un 300% del número de casos relacionados con este problema
La obesidad es una de las principales epidemias del siglo XXI.Foto: efe
madrid. Una nueva corriente de investigación sobre la epidemia de obesidad y sobrepeso apunta a que la raíz del problema está en la disminución de la masa muscular, ya que si este tejido estuviera sano metabolizaría el 80% de las grasas y de los azúcares.
Así lo ratifican cerca de 20.000 estudios científicos desarrollados en los últimos cuatro años, que testifican que la sarcopenia (reducción y pérdida de funcionalidad del tejido muscular) es la raíz del incremento en un 300% del número de obesos en los últimos quince años.
Esta nueva tendencia sostiene que la pérdida de masa muscular perjudica la plasticidad metabólica, aumenta la resistencia a la insulina, conlleva la pérdida mineralósea, daña el sistema cardiocirculatorio y aumenta la masa grasa.
El profesor Carlos Saavedra ha alertado de que no es suficiente la dieta ni el ejercicio físico aeróbico, como defienden las corrientes tradicionales, sino desarrollar la masa muscular. Así, ha apostado por el ejercicio con "sobrecarga", que no se limita al levantamiento de pesas sino a trabajar con el propio peso del cuerpo, y por todas aquellas actividades que permitan desarrollar y revitalizar el tejido muscular, al constatarse que actúa como un gran órgano endocrino.
Saavedra ha argumentado que si los músculos no están desarrollados (lo que no significa hipertrofiados) se producirá un fenómeno de "insulino-resistencia" que es la génesis de los riesgos cardiovasculares y metabólicos.
A su juicio, cuando llega el ataque cardíaco por una acumulación de grasas es porque durante varios años el músculo no estuvo suficientemente sano como para consumirla y porque se provocó una disfunción en un organelo llamado mitocondria. Tras aclarar que las personas con sobrepeso no pueden realizar una actividad física fuerte, ha propuesto que se entrene a los sujetos sentados e incluso acostados, trabajando por grupos musculares. De este modo hacen trabajo muscular intenso sin estrés cardiovascular.
El experto ha explicado que cuando haces ejercicio la densidad mitocondrial aumenta y hasta durante el reposo consume más grasa, lo que ha demostrado que el ejercicio físico con sobrecarga es "mucho más eficaz" que los fármacos y la dieta. >efe
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Gordos sanos. El fisiólogo Steven Blair siguió a 25.389 hombres durante veinte años y encontró que los gordos que realizaban ejercicio enfermaban y morían menos que los flacos que no hacen ejercicio.
Interacción. La necesidad de ejercicio es fundamental, por lo que el médico ha de saber de educación física y viceversa.
Genética "para el movimiento". Según Saavedra, el ser humano se desarrolló durante millones de años "comiendo cuando encontraba alimentos pero, para encontrar, se tuvo que mover siempre", y es que "la genética está hecha para el movimiento".
Intereses. Las dietas "no han tenido impacto en el cuadro epidemiológico actual" porque la industria farmacéutica no indaga, ya que la obesidad es "un gran estímulo" al poder así acumular más de tres enfermedades en un mismo sujeto.
Tejido de calidad. Los escandinavos tienen "poblaciones gordas completamente sanas" porque su tejido muscular es de calidad y la grasa no se instala en los órganos ni arterias.
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