Diario de Noticias de Gipuzkoa

Sábado, 17 de mayo de 2008

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Comer en el 'school'

por a. zugasti

O sé si lo han visto alguna vez en Localia pero se lo recomiendo. Desde hace tiempo se emite un programa que tiene como protagonista al cocinero inglés Jamie Oliver. Ya sé que algunos de ustedes pensarán que cocinero e inglés son términos tan incompatibles como los pantalones de campana y la elegancia o la monarquía y la democracia, pero se sorprenderían de lo imaginativo que es el chaval, con perdón de los maestros de la gastronomía vasca. Pues bien, entre receta y receta, al bueno de Jamie se le ocurrió que podía hacer algo por la calidad del menú que se sirve en los colegios ingleses y como si de Don Quijote se tratara, se puso manos a la obra. Introdujo verduras frescas, ensaladas, garbanzos, pollo con guarnición, espaguetis y otros alimentos muy del sentido común, y ahí empezó la revolución. Y es que la chavalería tenía como alimento diario, digo bien, diario, y así durante los 14 años desde que se había abierto el centro de enseñanza, hamburguesas, patatas fritas y pizza, y no estaban dispuestos a perder tal privilegio. Hubo huelga y la cosa llegó a tal punto que provocó verdaderos 'trapicheos' con los mayores introduciendo hamburguesas compradas en la calle a los más pequeños. La perseverancia del equipo de cocina pudo más y ahora tienen, lo que podríamos llamar, un comedor "normal". Lo de normal lo decía mi hijo que, alucinando con el experimento, se acordaba de lo bien que cocinan las sukaldaris de la ikastola, y con el placer que es para él comer, seguro que pensaría algo así comovirgencita virgencita que me quede como estoy . Si quieren saber más, en Localia, los miércoles de madrugada y los sábados a la tarde.