Editorial
Alarma y falta de transparencia
SIEMPRE que hay un tema de salud pública ligado al sector de la alimentación los distintos agentes implicados tratan de conjugar una adecuada información al consumidor, procurando no repercutir negativamente en el sector económico del que se trate, con el propósito de no generar falsas alarmas sociales. Ocurrió con las
vacas locas y el consumo de carne de vacuno o con la gripe aviar y el pollo, y ha vuelto a ocurrir con el aceite de girasol. Es cierto que son casos totalmente diferentes, pero tienen un punto en común: la mala gestión en el origen o la mala información suministrada al consumidor al desatarse la alerta. El tema del consumo de aceite es especialmente sensible para la población, al haberse producido en el pasado casos de crisis alimentarias muy graves relacionadas con distintas variedades de este producto, como el aceite de colza. Por ello el Ministerio de Sanidad asegura que optó por las medidas más drásticas dentro de las posibles, pero eso no quiere decir que haya sido lo más correcto: desaconsejar el consumo de aceite de girasol y sin especificar marcas, por posible contaminación en partidas llegadas de Ucrania, pero sin especificar su destino. Sanidad recomienda el no consumo al tiempo que entra en contradicción afirmando que no hay riesgo para la salud en caso de ingerirlo, dejando que sean quienes comercializan y quienes consumen los que tomen la última decisión sobre un producto en cuarentena. El viernes la alarma y el desconcierto llegaron hasta el consumidor, que se encontró con estanterías vacías sin demasiadas explicaciones y con un producto bajo sospecha de no se sabe qué, porque quienes tienen la información no la proporcionan. El Ministerio de Sanidad aseguró ayer que facilitará, se supone que en las próximas horas, un listado sobre qué partidas de aceite de girasol están contaminadas, pero mientras el desconcierto es un hecho. Los contribuyentes esperan unas instrucciones más concretas y una información más detallada de sus autoridades, mientras las asociaciones de consumidores han denunciado la "falta de transparencia" de Sanidad, Ministerio al que han criticado por su gestión del asunto, que ha generado confusión en los usuarios y malestar entre los gremios de la alimentación por el efecto generalizador.
SOCIEDADGipuzkoa
