Diario de Noticias de Gipuzkoa

Martes, 22 de abril de 2008

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El don de la buena mano

Periko Rekondo en la cocina.

"andoni Torres es el cocinillas oficial de Eiztari Etxea", comentan Periko Rekondo, Antxon Goikoetxea, Juan Carlos Ayúcar y José Luis Hernández. Los cuatro amigos coinciden en que Torres es un experto entre los fogones, "aunque también hay otros que se manejan bien en la cocina".

Torres, que frecuenta en local desde 1984, suele encargarse de preparar los menús de las grandes festividades como pueden ser el día de San Sebastián, el día de la a 10.000 viviendas Virgen y las cenas de aniversario, entre otros. Además, cocina todos los martes para su cuadrilla de amigos pescadores.

Los platos que cocina son muy diversos. Ejemplo de ello es el menú que el cocinillas preparó el 20 de enero: entremeses, sopa de pescado, merluza, solomillo y panchineta.

Pero no sólo Torres cuenta con el don de la buena mano para cocinar. Periko Goikoetxea, quien también se encarga de las compras de Eiztari Etxea, también lo tiene y los comensales que todos los martes y jueves se reúnen en torno a su mesa lo saben de primera mano. "Me gusta preparar alguna cosilla porque disfrutamos comiendo y luego jugamos la partida de mus", explica.

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Zuzendaritzako kideak. Juan Carlos Ayúcar (lehendakaria),Antxon Goikoetxea (lehendakariordea), José Luis Hernández (diruzaina), Luis Goitiandia (idazkaria), Periko Rekondo (erosketen arduraduna) eta Andoni Torres (sukaldari ofiziala).
Lekua. Buen Pastor, 15.
Kideak. 118 gizon. Hauetatik %60 ehiztaria edo arrantzalea da.
Telefonoa. 943 463501.

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