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Cata de whiskies Glenrothes en la Vinatería de Gros
Algunos de los asistentes a la cata de los whiskies Glenrothes.
La Vinatería de Gros acogió una cata de cuatro variedades de whiskie escocés Glenrothes el pasado 1 de abril, en la que se dieron cita una docena de restauradores de Gipuzkoa.
En la cita se dastó el whisky Glenrothes Vintage de los años 1975, 1987 y 1991, cada uno con un aroma, color y sabor diferente, además del Glenrothes Select Reserve, característico por su sabor a malta, semi dulce, vinilla y cáscara de naranja.
Entre los asistentes a la cita se encontraban Aitor Olano , del restaurante Izkina, Juan Carlos Muro , del restaurante Akelarre, Javier Arroyo , del bar Patricio, Joaquín Fernández , del bar Dickens, Ramón García yMarta García , del bar-restaurante Okendo, el escritor Ramón Eder, Pablo Vicario , del restaurante Bellmondo, el cocinero del restaurante Alameda Mikel Txapartegi, el sumiller del restaurante Mirador de Ulía Manuel Garrido, y el responsable de la Vinatería de Gros, Manu Méndez.
Los participantes en la cata pudieron dastar whisky vintage, categoría que no todos los años se puede producir, ya que las barricas seleccionadas deben responder a la alta calidad esperada y deben tener otras características muy especiales para garantizar el embotellado.
La destilería de The Glenrothes, fundada en 1879, está situada junto al río The Burn of Rothes, que atraviesa el pequeño pueblo de Rothes, en el corazón de Speyside. Esta zona de Escocia es famosa mundialmente por la calidad y el estilo personal de la producción de whisky de malta.
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