Diario de Noticias de Gipuzkoa

Di adiós a los kilos de más

Minifaldas, pantalones, camisetas cortas, vestidos… Son las prendas estrella del verano, época en la que tanto hombres como mujeres se deshacen de bufandas y otras prendas invernales para lucir figura. Pero, para muchos, son meses de preocupación por los kilitos de más. Las dietas se convierten en las protagonistas y en un sacrificio que es muy difícil de cumplir

l A obesidad es una enfermedad que afecta cada vez a más personas y los guipuzcoanos y guipuzcoanas tampoco se libran de este problema. El modelo de vida sedentaria que se ha impuesto en la actualidad y ese modo de vida frenético que no deja apenas tiempo para dedicar a la preparación de una comida saludable, ha provocado que muchos ciudadanos se vean con unos kilitos de más. Cuando faltan dos escasos meses para la temporada estival, las clínicas de estética y centros especializados se llenan de pacientes deseosos de lucir palmito en las playas. Buscan manos profesionales que les confeccionen una dieta acorde a sus características porque en la actualidad abundan diversos tipos de dietas.

Lógicamente, no es lo mismo una dieta para perder peso que una de mantenimiento. Pero existe una clase de dieta que es saludable para todos. Es la que se ajusta bastante con la conocida dieta mediterránea. Es decir, un plan alimenticio compuesto por cereales, frutas, verduras, proteínas, lácteos… Son importantes, sobre todo, los hidratos de carbono para que el cuerpo desempeñe un trabajo más laborioso. En lo referente a alimentos prohibidos, conviene no abusar de azúcares refinados ni de embutidos y quesos.

Los azúcares refinados están muy presentes en la bollería industrial, por ejemplo, a la que además se le añaden grasas vegetales poco recomendables. Del mismo modo, conviene tomar alcohol con moderación. La moderación en las comidas y bebidas es una de las claves del éxito. Todo esto acompañado de ejercicio, elemento indispensable tanto para bajar peso como para mantenerse.

Multitud de dietas

Encuentra la tuya

Sin embargo, para descender peso no existe una dieta ideal. El doctor Arturo Istúritz, responsable de la clínica del mismo nombre y presidente de AMEGUI (Asociación de Medicina Estética de Gipuzkoa), explica que "cada paciente es un mundo, no existe una dieta idónea sino que siempre es la que más le conviene al paciente. Para confeccionarla hay que tener en cuenta diversos elementos como sus gustos, su trabajo, el tipo de ejercicio que realiza, su nivel de ansiedad… Conocer las características del paciente es fundamental". Por tanto, se estudia que es lo que más le conviene al paciente y se negocia con él para lograr acordar una serie de objetivos. Tiene que haber una empatía entre el médico y el paciente.

Es un error ponerles un peso concreto ideal. Midiendo el IMC (Índice de Masa Corporal), la altura, observando su trabajo y gustos, entre otras cosas, lo que sí es posible es fijar un margen de peso ideal. Es el paciente el que, según vea resultados, puede optar por seguir o parar. Sobre todo, el doctor suele hacer hincapié en la importancia de combinar la dieta con algún tipo de ejercicio, sino ésta sirve de poco. En ocasiones, se requerirán tratamientos de homeopatía, mesoterapia, acupuntura…

Obesidad multifactorial

Motivación clave

Se analizará que le hace falta a cada paciente porque puede requerir un tratamiento local específico (para grasa localizada en una zona por ejemplo) y necesitará que se le ayude a controlar la ansiedad, que es uno de los enemigos de la obesidad. A muchos lo que les preocupa es ver resultados inmediatos, que se note esa pérdida de kilos. En la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad) se señala que a partir de 250 gramos por semana es una pérdida correcta.

El Dr. Arturo Istúritz informa de que "con ayuda es posible perder entre 500 gramos y un kilo por semana, pero hay que calcularlo todo. La obesidad es un problema multifactorial, crónico en muchos casos, progresivo y complicado. Por ello, hay que aprovechar cuando están motivados, que vean resultados y les sirva de feedback". Una dieta que está de moda y es efectiva es la cronodieta, que consiste en adecuar el ritmo fisiológico del paciente a la dieta.

Otras que también se estilan mucho ahora son las hiperprotéicas, consistentes en bajar hidratos de carbono. Bajo estricto control médico suelen ser efectivas. El paciente baja de peso, no pierde proteínas, experimenta cierta euforia, hay una disminución del apetito y no hay aumento de la flacidez, lo que la convierte en una opción adecuada para ciertas personas.

Se utilice la dieta que se utilice es fundamental la motivación del paciente. Ha de ser consciente de los riesgos de la obesidad: colesterol alto, peligro de hipertensión, riesgo de diabetes, dolor en las articulaciones… Al ir adelgazando, muchos no sólo notan una mejora física y anímica, sino que además sufren menos dolores y se encuentran más satisfechos. Es decir, se experimenta una mejora global que merece la pena. No sólo se logra estar más atractivo, sino que se consigue algo, sin duda, mucho más importante: estar sanos.

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