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Sagardoetxea ofrece la posibilidad de elaborar mosto en sus visitas guiadas
los visitantes que acudan al museo de astigarraga conocerán el proceso de la sidra
Astigarraga. Esta Semana Santa, Sagardoetxea, el museo de la sidra ubicado en Astigarraga, ofrece una experiencia novedosa. En su espacio museístico, ofrece al visitante la posibilidad de elaborar con sus propias manos el mosto de la manzana, el proceso completo que los sagardoegiles realizan cada temporada, paso a paso, hasta la obtención del mosto que pasará después a las kupelas.
Las personas que se acerquen hasta Sagardoetxea podrán realizar el recorrido tradicional del sistema de elaboración de la sidra. Es decir, desde la recogida de la manzana con el kizki (gancho), hasta llegar a elaborar la patxa, machacando el fruto con los pisones, tal y como se realizaba antiguamente, seguido del prensado en el tolare manual y finalmente la obtención del mosto.
Una actividad que ofrece la posibilidad de conocer más de cerca y activamente una de las tradiciones guipuzcoanas.
El museo ofrece tres espacios diferenciados en los que acercarse a la historia y a la realidad de la manzana y la sidra. En primer lugar, el centro de interpretación en el que se da a conocer una tradición milenaria. Junto a él, el manzanal museístico, un espacio natural donde el manzano cumple su proceso de maduración hasta llegar a dar la materia prima, la manzana. Un lugar en el que apreciar las distintas variedades y sus características, las técnicas de injerto,... El tercero de los espacios, junto a la tienda, es un área reservada a la cata y la degustación del producto final.
La elaboración del mosto se llevará a cabo en las visitas guiadas de las 12.00 y las 17.30 horas hasta el día 23. El día 24, por contra, únicamente habrá una visita guiada, que será a las 12.00 horas. Se puede conseguir más información en el número 943 550575. >A.I.
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