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Itsasmendi gana el primer premio de la XXIII Muestra Gastronómica
La sociedad de Donibane triunfó en el concurso organizado en Errenteria por euskaldarrak
Cena de clausura, el sábado, en Euskaldarrak.Foto: eneko
Errenteria. La sociedad de Pasai Donibane Itsasmendi se alzó con el premio Mikelazulo de la XXIII Muestra Gastronómica de Errenteria que organiza cada año Euskaldarrak y que se clausuró el sábado. El plato Filetitos de solomillo rellenos de foie con tres purés y salsa de vino de dulce que prepararon José Luis Etxarri y Ángel Trecet les hizo merecedores del primer premio a los miembros de esta sociedad que se estrenaba en el concurso.
El premio de la Galería Gaspar lo recogieron Karmele Goienetxea y Olatz Errazti de Tiñelu Elkartea de Lezo. Elaboraron un plato denominado Carrilleras de ternera . El trofeo del Ayuntamiento de Errenteria fue a parar a la sociedad Txintxarri de Errenteria. Cándido Astudillo y Gemma Mariezcurrena sorprendieron con Conejo a la Txintxarri .
El cuarto puesto, esponsorizado por Cerámicas María Antonia Zapirain, lo consiguió Txepetxa, también de Errenteria. Carlos Bengoetxea y su hijo Amets cocinaronCarrilleras de cerdo ibérico con puré de reinetas y hongos.
El plato de la mejor relación calidad-precio (Tortilla de patata con pimiento verde ) fue a parar a Kilkerra. Juan Antonio Arruti y Peio Goñi recogieron el premio de Autoeskola Lagunak. Por último, el manjar más típico, galardón donado por el centro de rehabilitación Hernández Munoa, lo recibieron José María López y José Martín Torres por su elaboración Patatas con bacalao y salsa de piquillo . >a.m.
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