Diario de Noticias de Gipuzkoa

Lakua "no tolerará" que Etxegarate aproveche el prestigio del queso Idiazabal

recurre el nombre del nuevo queso, por ser un topónimo "patrimonio de la comunidad"

El Gobierno Vasco y los sindicatos creen que el nuevo producto "busca trasladar una imagen similar" al Idiazabal

Donostia. El queso Etxegarate irrumpió en el mercado hace diez días y las valoraciones no se han hecho esperar. A pesar de que los productores hayan matizado que no se trata de un queso de la Denominación de Origen Idiazabal, el consejero de Agricultura, Gonzalo Sáenz de Samaniego, y los sindicatos agrarios Ehne y Enba opinan que la nueva industria quesera intenta aprovechar el buen nombre que tiene el producto Idiazabal.

Samaniego afirmó ayer que no va a tolerar que el nuevo producto intente "confundir a los consumidores" ni que se aproveche de la imagen del queso Idiazabal. El consejero explicó en el Parlamento Vasco que los promotores de Etxegarate están intentando "buscar similitudes" con la Denominación de Origen para trasladar una "imagen muy similar" a ésta.

Así, confirmó que su departamento ha recurrido ya a los tribunales por el nombre elegido para el nuevo producto, porque entiende que el topónimo Etxegarate "es patrimonio de la comunidad y no de una empresa". De todos modos, reconoció que no se puede hablar de fraude en esta iniciativa. En esta misma línea, se manifestaron ayer representantes de los sindicatos agrarios Enba y Ehne.

El presidente de Enba en Gipuzkoa, Mikel Arteaga, aseguró a este periódico que "el problema es que Etxegarate intenta hacer creer que el queso que produce es como el Idiazabal, cuando es una marca de un empresario que no está sometida a ningún control externo y que vende imagen y calidad". Arteaga matizó que "si la diferencia entre ambos queda clara, no tendremos ningún problema".

Los representantes de Ehne compartían la opinión de que Etxegarate está aprovechando el prestigio del queso Idiazabal para promover sus ventas. "Que no utilicen lo nuestro para sacar su producto a flote, porque ésas no son maneras", pedía la pastora Amelia Jauregi, elaboradora de la Denominación de Origen.

Uno de los principales temores de los productores de Idiazabal es la dura competencia que va a suponer para ellos el precio del queso Etxegarate, ya que es más barato porque utiliza leche también de ovejas que no son latxas y que producen más.

A pesar del conflicto que ha generado la nueva marca, sus promotores no quisieron pronunciarse ayer al respecto de la polémica. Durante la presentación en Donostia hace diez días, los productores de Etxegarate, que también producen queso Idiazabal, ya hicieron hincapié en la diferencia entre ambos productos, aunque también afirmaron que su elaboración es artesana, cuando, según afirman los sindicatos, es industrial.

La elaboración de sendos quesos se lleva a cabo por procedimientos bien diferentes. La principal distinción es que el Idiazabal utiliza exclusivamente leche de ovejas latxas que pastan en el monte, y el Etxegarate recurre a ovejas de distintas razas, lo que aumenta su rentabilidad.

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