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Sábado, 01 de marzo de 2008

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Una investigación que resulta útil a las empresas de artículos de alimentación

El proyecto de biomagune puede resaltar los efectos positivos de losnutrientes en el metabolismo

Donostia. El producto que comenzará a desarrollar la empresa MD Renal dentro de Biomagune también podría extender su mercado a las empresas de alimentación. El investigador Niels Reichardt avanza que estas compañías podrán saber si los alimentos que ponen a la venta tienen "efectos positivos sobre el metabolismo". "Lo que les gusta a las empresas de este sector es tener un fundamento científico. Nuestro método de análisis les permitirá conocer la reacción de sus productos en los metabolitos", destaca Reichardt.

Este investigador destaca que el conocimiento de estos miles de componentes químicos transportados en la sangre o la orina puede ofrecer una valiosa información respecto a los diferentes grupos humanos. "Esto es muy interesante porque, si partimos de que los japoneses son más longevos, podríamos saber las razones de esta característica, quizá debida a que comen mucho pescado. Los metabolitos dan muchas pistas", subraya Reichardt. >a.a.

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