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Miércoles, 30 de enero de 2008

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Sidrería Ola edita un DVD informativo

Julian Iantzi, Iñaki Bengoetxea y Mikel Mendizabal. foto: xabi sagarzazu

La sidrería Ola de Irun ha presentado el doble dvd Sagarretik…sagardoa , un trabajo de divulgación de la cultura de la sidra y la manzana que se edita con motivo del 10º aniversario de esta sidrería de la comarca del Bidasoa, enclavada en el barrio irunés de Meaka.

Este proyecto recoge, por un lado, un documental de más de una hora de duración, donde Iñaki Bengoetxea, propietario de Ola y campeón de segalaris en nueve ocasiones, explica en euskera todo el proceso de elaboración de su sidra, para la que utiliza solamente sus propias manzanas. Además, se recogen otros eventos característicos que Ola organiza a lo largo del año, como su apertura de temporada con el Txotx Berria ; el Sagarraren Eguna (con cata de manzanas y degustación de pitarra, entre otras) que se celebra en octubre; los partidos que se juegan en su frontón con motivo del Pilotaren Eguna, o la bertso-afaria que se organizó en abril del año pasado con la presencia de Andoni Egaña, Angel Mari Peñagarikano y Sebastián Lizaso. El dvd, que se vende en la propia sidrería Ola al precio de 10 euros, viene acompañado de un libro que recoge todas las variedades de manzana para elaborar sidra de Gipuzkoa.

El popular presentador de televisión Julian Iantzi apadrinó esta iniciativa impulsada por esta sagardotegia a la que definió como "una gran desconocida por los aficionados a la sidra, pero que está enclavada en un entorno espectacular, como es la vieja ferrería de Aranzate, y con un ambiente genuino y muy euskaldun, tratando de guardar las viejas tradiciones y la esencia de nuestra cultura sidrera". Mikel Mendizabal , de la productora Leize Ekoizpenak de Oiartzun, especializada en temas de cultura vasca y autora de las 250 copias este trabajo discográfico, señaló que "ha sido un trabajo de casi año y medio en el que hemos podido recoger el trabajo y la labor de la sidrería Ola, con un documental de buena factura y de gran riqueza, muy visual, con algo que no se había hecho hasta ahora y que esperamos que guste mucho a la gente". Iñaki Bengoetxea agradeció "el apoyo que nos ha prestado nuestra clientela en estos 10 años" y señaló que con este proyecto pretende "dar a conocer todo lo que es el mundo de la sidra, con un fin divulgativo". incluso para los escolares, para los que Ola organiza visitas cada temporada.

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