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En la plaza Biteri, mientras unos aprovechan para degustar un talo y beber un trago de sidra, otros visitan los puestos de alimentos.
E L reloj marcaba las 12.30 horas y Amaia y Aitziber, dos jóvenes eskoriatzarras de 26 años, se abrían hueco entre el público que visitaba los cerca de 90 puestos de productos gastronómicos que ayer vestían de colorido la plaza Biteri de Arrasate con motivo de la feria de santamasak. "Llevamos aquí veinte minutos y cada vez llega más gente", comentaban al unísono mientras bañaban sus paladares a base de sidra.
En los alrededores los trajes de baserritarras se entremezclaban con la indumentaria de rutina y, el ambiente se iba contagiando del olor de la txistorra y los talos. La coincidencia en sábado y el tiempo apacible -a pesar de que a primeras horas la lluvia amenazaba con aguar la fiesta- no pasaron desapercibidos para los cientos de personas que se sumaron al gran festejo de la antesala navideña.
Baserritarras arrasatearras, pero también procedentes de Bergara, Gatika, Berriz y Mutriku, entre otras localidades, exhibían en Sebero Altube el mejor género de su producción. En total, 20 expositores lucían sus más selectas galas para conquistar al jurado, -integrado por auzoalkates de los barrios rurales cerrajeros-, de los diferentes concursos.
Jone Bergaretxe, alcaldesa pedánea de Uribarri, destacaba la "calidad" de los alimentos pero incidía en que las últimas heladas se "han notado un montón". "La lechuga aquí -en referencia al municipio- está bastante quemada ", señalaba y, acto seguido, precisaba que la mayor parte de la fruta expuesta en la feria "ha llegado de la costa donde ha hecho mejor tiempo".
los premios En la categoría de hortalizas, el ganador por tercer año consecutivo fue José Lonbide (Aramaio), seguido de Mariasun Iturbe (Arrasate) que también recibió el reconocimiento al mejor puesto local (en esta categoría José Iturbe y María Arana quedaron segundo y tercero, respectivamente). El primer galardón en la modalidad de frutas se lo llevó el mutrikuarra Antonio Iparragirre y el segundo, Urtza Sarrionandia (Igorre). La mención especial en pan, por su parte, recayó en el arrasatearra Iker Ezpeleta. Los premios oscilaron entre 250 y 150 euros.
De vuelta a Biteri, Pedro Agirrezabal vociferaba con salero: "¡Vaya género que tengo!", haciendo alusión a sus jamones de Mendiola. Éste aseguraba que se había empezado a notar más movimiento a partir de las 12.00 horas, al tiempo que señalaba en tono jocoso que "hoy -por ayer- voy a arrasar". Otros vendedores opinaban, sin embargo, que la "gente venía más a ver que a comprar".
Unos metros más adelante las muestras de aves y ganado llamaban la atención de los más pequeños, con permiso de la protagonista porcina del día, la cerda Gurruntxi que con sus 200 kilos acaparó las miradas de niños y mayores. Arrasate volvió a volcarse con la feria de santamasak y la celebración se alargó, para muchos, hasta la madrugada.
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