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Las papas
P ATATAS a la riojana, rebozadas, guisadas, panaderas…. Tengo que confesar que soy una 'adicta' a las papas, sea cual sea su carta de presentación o receta (las Ruffles onduladas de una conocida marca también me pirran). Aún recuerdo que una íntima amiga de mi amama a menudo me decía: "Niña -ella era de Salamanca-, ¿qué te va a hacer hoy tu abuela para cenar?. Y yo le respondía: "Patatas fritas". Por ello, aplaudo la iniciativa de la sociedad Gure Ametsa de Bergara que se ha animado a organizar el 24 de noviembre una feria dedicada exclusivamente a este placer culinario. Yo, por de pronto, asistiré encantada a la celebración. Y seguro que más de uno también.
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