Diario de Noticias de Gipuzkoa

La patata será la protagonista de una feria en Bergara

la fiesta tendrá lugar el próximo 24 de noviembre

Gure Ametsa homenajeará la figura del que fuera párroco de Santa Marina, Rafael De Garitano-Aldaeta

bergara. La patata, con sus diversas variedades y propiedades, será la protagonista indiscutible el próximo 24 de noviembre en Bergara. La sociedad Gure Ametsa ha puesto en marcha la primera edición de una feria dedicada exclusivamente a este tubérculo que, sólo o acompañado, levanta pasiones entre los amantes de los placeres culinarios.

Según explicó Jesús Jáuregui en la presentación del evento, la iniciativa tiene como objetivo rememorar la figura del que fuera cura de la parroquia de Santa Marina durante 21 años, Rafael De Garitano-Aldaeta. El religioso, que murió en 1784, fue uno de los "pioneros" en el cultivo de papas para el consumo humano.

"Preocupado por la pobreza y el hambre que padecían sus feligreses comenzó a hacer experimentos con esta planta -añadió-. Así con las patatas producidas hizo tortas mezcladas con maíz y panes con harina de trigo". Por tanto, a través de esta fiesta sus promotores quieren rendir "homenaje" y "dar a conocer" a un destacado personaje de hace 230 años. Para ello van a editar 500 programas que recogen detalles de la trayectoria de Garitano-Aldaeta.

El festejo, que ambientará la plazuela y alrededores del barrio de San Antonio, se inaugurará a las 10.30 horas. El público disfrutará de una exposición que incluirá una docena de clases de patatas, cuyas cualidades serán comentadas por el técnico especialista, Javier Pascualena. El recinto ferial acercará, además, sendas muestras a cargo de las empresas Udapa (Unión de Patateros de Álava) y Naturber. Esta última presentará el producto en sus "diversos cortes y al vacío".

Los puestos de diferentes alimentos gastronómicos y artesanales de exquisita selección (vino o repostería, entre otros) serán otro de los atractivos de la celebración. Asimismo se instalará un bar y se podrán degustar guisados de patatas y carne, sin olvidar la cata de cuatro variedades de este tubérculo que tendrá lugar en Gure Ametsa.

Por otro lado, se han convocado también dos concursos, uno de los cuales está dirigido a las sociedades del municipio (dos cocineros por cada una de ellas) y constará en preparar sobre el fogón papas en salsa verde. En el segundo, por su parte, serán los bares los que lucirán en sus mostradores un pincho con la patata como ingrediente principal. En ambos casos el plazo de inscripción está abierto hasta el 17 de noviembre en Gure Ametsa o en el teléfono 648 013240.

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