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Viernes, 31 de agosto de 2007

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Los panaderos no creen que la subida de la barra de pan afecte al consumo

El incremento medio estimado a partir de septiembre será de un 5%, unos 0,03 euros

Varias personas desayunan y compran el pan en una cafetería.Foto: Rubén usúa

madrid. La Confederación Española de Asociaciones de Panadería (Creopan) no cree que la subida media estimada de un 5% (0,03 euros) en el precio de la barra de pan a partir de septiembre afecte al consumo. Según explicó el presidente de Ceopan, Lorenzo Alonso, esta subida del precio del pan y, en general, de todos los productos elaborados a base de cereales se debe a que el precio del trigo panificable se incrementó en el mes de julio en un 46% respecto al año anterior, subida que en agosto alcanzó el 50%.

Hasta ahora, señaló Alonso, estos incrementos del precio de la materia prima para la fabricación del pan no se ha repercutido en el producto final, pero a partir de septiembre los empresarios llevarán a cabo la subida, tanto en canal Horeca como en gran distribución y especializados. Apuntó que la subida es poco significativa por sí misma para el bolsillo del consumidor ya que el gasto en pan apenas representa un 1,8% del gasto total de la cesta de la compra, ya que el consumo es bajo en torno a 53,18 kilos por habitante y año.

Explicó que el sector soporta mucha competencia y que las previsiones no ponen fin a la escalada de los precios de los cereales, sino que apuntan a que seguirán subiendo ligeramente en los próximos meses, a pesar de la buena cosecha nacional.

aumento de la inflación El aumento del precio de los cereales, causado por la creciente demanda para fabricar biocombustibles, podría provocar una fuerte subida de precios de los alimentos básicos en España que repercuta en la inflación hasta disparar su tasa al 3,5% al cierre del año, según los expertos. Al efecto base del petróleo -que hará subir la inflación en los últimos meses de 2007-, se puede unir el repunte de los productos alimentarios básicos si se cumplen las previsiones más alarmistas. >efe

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