el bar illargi gana el III concurso del pintxo de alubia
El premio NOTICIAS DE GIPUZKOA fue para el restaurante Hernialde
Donostia. Mireia Carceller, del bar Illargi de Tolosa, ganó ayer el III Concurso del Pintxo de Alubia de Tolosa gracias al pincho Desayuno con alubias . El bocado estaba compuesto por una crema de alubias acompañada de canutillos caramelizados rellenos de morcilla y cubiertos con virutas de foie, alubias con caramelo de vino dulce y barquillo de berza.
El segundo premio recayó en manos de Mari Luz Domínguez, del bar Ordizia de Tolosa. Por su parte, el premio patrocinado por NOTICIAS DE GIPUZKOA, el tercero, fue recogido por Félix Garrido, del restaurante Hernialde, gracias a una lasaña de morcilla con fideo de alubia, perlas de guindilla, velo de berza y trampolín de tocineta.
La decisión estuvo a cargo de Javier Arrese-Igor (Sukalde Elkartea), Iñaki Garmendia (Gure Txokoa Elkartea), Ignacio Malumbres (Gure Kaiola Elkartea), Jose Luis Garmendia (Txinparta Elkartea), Antxon Monzon (Iurre Elkartea) y Jose Ignacio Telleria (Tolosako Babarrunen Kofradia), los miembros del jurado.
Además, durante este fin de semana continúan los actos que se están celebrando con motivo de la Semana de la Alubia de Tolosa. Hoy, a las 9.00 horas se inaugurará la feria extraordinaria en la plaza del Triángulo, en una jornada plagada de actividades en torno a la alubia, algunas de ella patrocinadas por NOTICIAS DE GIPUZKOA. Entre los diferentes eventos, destaca la alubiada para 600 personas promovida por la Asociación de Hostelería Ezpeleta. >n.g.
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