- La suculencia se refina
S IN duda, Asturias es conocida en el mundo por sus montañas, por sus minas de carbón y de hierro, la sidra, los premios principescos y, ¡cómo no!, por Fernando Alonso y... por la fabada. Y es que la adaptación de esta legumbre que vino de América fue no sólo magnífica sino que, con el transcurrir del tiempo, ha ido desarrollándose hasta conseguir un grado de calidad prodigioso.
- Secular y actual
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