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Un txotx por los refugiados

La sociedad Casino de Tolosa organiza una sidrería este viernes en el Tinglado, en beneficio de la ONG Zaporeak

Reportaje y fotografía Marta San Sebastián - Miércoles, 8 de Febrero de 2017 - Actualizado a las 06:09h

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Xabier Martínez (cocinero), Kike Mocoroa (Casino) y ‘Zazpi’ García Amiano (Zaporeak), en el Casino.

Xabier Martínez (cocinero), Kike Mocoroa (Casino) y ‘Zazpi’ García Amiano (Zaporeak), en el Casino.

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Los eventos gastronómicos no son novedad en una Tolosa acostumbrada a los dulces, las alubias y las txuletas. Sin embargo, la iniciativa que la sociedad Casino ha organizado para este viernes en el Tinglado tendrá un componente solidario, será una cena tipo sidrería con txotx incluído en beneficio de la ONG Zaporeak, encargada de alimentar a los refugiados sirios en la isla de Quios. Las 200 reservas están ya cerradas para una cena que tendrá como invitado especial al pelotari Juan Martínez de Irujo.

“Queríamos organizar una iniciativa con un fin social para destinar los beneficios a una organización sin ánimo de lucro. Después de barajar diferentes ideas, nos pareció adecuado organizar una sidrería fuera de la sociedad, al aire libre. Pensamos invitar a un personaje mediático y tenemos que agradecer mucho a Juan Martínez de Irujo, que no dudó en aceptar nuestra invitación”, explica el presidente del Casino, Kike Mokoroa.

En el txotx también participarán personas populares como Iker Galartza o Joxe Mari Barriola. El cocinero Xabier Martínez explicó que el formato de la cena será “de sidrería pura y dura” y dio cuenta del menú, que estará compuesto por bombón de foie, txistorra de hongos, revuelto de champiñones, taco de bacalao con tomate, chuleta de Goya, queso, tejas y cigarrillos. Los socios Iñigo Perurena y Joxe Mendizabal se encargarán de la música. El Casino ofrecerá también la posibilidad de colaborar económicamente con la causa participando en el sorteo de cenas o comidas en restaurantes de Tolosa y Ordizia.

La recaudación irá destinada íntegramente a la ONG Zaporeak, cuyo portavoz, Zazpi García Amiano, quiso agradecer el gesto de la sociedad tolosarra: “son las iniciativas del pueblo llano las que nos permiten seguir con nuestro proyecto, que es mucho más que llenar estómagos, sino también ofrecer cariño y seguridad”. García Amiano recordó que, tras el cierre de las fronteras, Zaporeak ha pasado de ofrecer comida a refugiados que estaban de paso a servir todos los días 1.500 comidas.

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