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El 16% de la población infantil vasca sufre obesidad

Advierten de que la crisis ha empeorado la alimentación

Una campaña promueve en Donostia "dignificar" las cualidades saludables de productos como los bocatas

efe - Miércoles, 17 de Octubre de 2012 - Actualizado a las 05:24h

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Uno de los bocadillos preparados ayer en Donostia por los cocineros de Sukatalde dentro de la campaña 'Un bocata cada día'. (Foto: j. etxezarreta/efe)

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Donostia. Entre un 15% y un 16% de la población infantil hasta la adolescencia sufre obesidad en Euskadi, según datos facilitados por una médico asesora de una campaña enfocada a impulsar unos hábitos de vida saludables en la ciudadanía vasca.

Esta y otras cifras fueron presentadas ayer en un acto en la plaza Gipuzkoa de Donostia con motivo del Día Internacional de la Alimentación y del Pan, realizado conjuntamente por el grupo Sukatalde y la campaña Un bocata cada día y donde estuvieron presentes la doctora asesora en nutrición de la campaña, Arantxa López-Ocaña, la responsable del programa Gosasun, Lola Elejalde, y varios cocineros de Sukatalde.

El índice de obesidad infantil se ha disparado en los últimos años: en niños de entre 2 y 5 años, la tasa se coloca entre el 8% y el 10%, mientras que si la franja de edad se extiende hasta la adolescencia, la obesidad alcanza unas cotas del 15% al 16%.

Los gastos sanitarios derivados de la obesidad se han multiplicado por dos en los últimos 8 años y suponen ya 5.000 millones de euros anuales para las arcas del Estado.

Los hábitos alimentarios de los vascos se han visto también empeorados por la crisis, ya que "se utilizan más productos precocinados, con grasas saturadas o bollería", señaló Lopez-Ocaña, quien indicó que los índices de sobrepeso son "mayores" cuando el nivel socioeconómico de la familia es más bajo.

Lopez-Ocaña afirmó, sin embargo, que comer más saludable no tiene por qué ser más perjudicial para los bolsillos, si se apuesta, por ejemplo, por "los productos de temporada" aunque "lo que sí es verdad" es la mayor "inversión" de tiempo en la compra de alimentos y su posterior preparación.

La asociación de jóvenes cocineros Sukatalde y los responsables de la campaña Un bocata cada día aprovecharon que ayer se celebraba el Día Mundial de la Alimentación y el Pan para hacer un acto conjunto en el que englobaron este producto con apuestas alimentarias saludables, para "dignificar precisamente esa salubridad".

Varios cocineros de la asociación elaboraron bocadillos fuera de lo común, tales como el Bocata de calamares negros del chef Rubén Trincado (del restaurante Mirador de Ulía), a base de pan de tinta negra, emulsión de yema o ali-oli y chipirones salteados. En el acto se hizo también entrega del sello Gosasun a la campaña Un bocata cada día, de la mano de la responsable del programa, Lola Elejalde.

Gosasun es una iniciativa que "ha partido" de la Agencia Vasca de Innovación, Innobasque, donde participan en torno a 40 agentes, tanto públicos como privados. "Necesitamos sumar agentes públicos, privados, colegios, ayuntamientos, empresas y de todo para que vayamos siendo cada vez más sensibles a los hábitos saludables", insistió Elejalde.

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