Diario de Noticias de Gipuzkoa. Noticias de última hora locales, nacionales, e internacionales.

Períodico de Diario de Noticias de Gipuzkoa

Herramientas de Contenido

Inicio
- Ocio y cultura
  - Cultura

del bar Abaco de Huarte (Navarra)

Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo, del bar Abaco de Huarte, vencedores del VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala

EP - Miércoles, 17 de Octubre de 2012 - Actualizado a las 19:43h

votos

comentarios

Los campeones con Martín Berasategui y Ramon Roteta en la entrega de trofeos. (Cedida)

Vista:

Galería Noticia

Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo del bar restaurante Abaco de Huarte, se han proclamado vencedores del VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala con el pintxo 'Esponja de anchoa' en el concurso celebrado desde el pasado lunes en el Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia.

DONOSTIA. Los ganadores han obtenido un premio de txapela, trofeo-escultura de Ramón Roteta, diploma y 3.000 euros en metálico.

El pintxo 'Sopa de Idiazabal con yema label trufada, triguero y nuez' de Rubén González, del bar La Casa del Patrón de Murgia (Alava), ha sido acreedor al V Premio Eusko Label, que otorga la Corporación Hazi a la elaboración cuyo ingrediente principal, o al menos dos de los secundarios, estén certificados por esta entidad. Así obtiene como premio diploma y 500 euros en productos Eusko Label y 500 euros en metálico.

Manuel Eduardo del bar Haritza de Mungia (Bizkaia) se llevó el II Premio La Bacaladera al mejor pintxo de bacalao, por su propuesta "Ajoarriero vertical con tomate fundente en su salsa". El premio está dotado con una estancia de dos noches en Hondarribia, un lote de Bacalao Edición Limitada y diploma acreditativo
Por su parte, la pareja formada por Carlos Nuez y David de la Calle, de la cafetería Goxodenda de Hondarribia (Gipuzkoa) consiguió llevarse el IV Premio Fagor Innovación, al pintxo que mejor representa los valores de innovación, por su 'Paella, dulce paella'. El premio está dotado con una batería de cocina profesional Máster Chef y diploma acreditativo.

Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga también han obtenido un segundo galardón, el III Premio Cervezas Keler al pintxo mejor marida con la cerveza, gracias a su 'Esponja de anchoa', consiguiendo así una Estancia Gastronómica de Fin de Semana y el equivalente del peso del cocinero creador en litros de cerveza.

El subcampeonato de esta séptima edición ha sido para Josean Merino del MarmitaCo de Vitoria, que se ha llevado como premio diploma y 2.000 euros en metálico. La tercera posición ha correspondido a Darran Williamson, del Bitoque de Albia de Bilbao, por su pintxo 'Oktoberfest', que ha logrado un premio diploma y 1.000 euros en metálico.

La Mención Especial del Jurado, que ha estado presidido por Martín Berasategui y compuesto por 18 personas profesionales de la restauración y la gastronomía, ha sido para Juan María Humada y Alejandro Ferracuti por su creación 'Inteligencia Ahumada'.

votos

comentarios